Hallonpannacotta
Ljuvlig efterätt till både smak och utseende. Portionerna blir inte jättestora, men eftersom den inehåller ganska mycket grädde blir man nöjd och belåten ändå.
2 gelatinblad
3 dl frysta hallon
2 dl matlagningsgrädde
1/2 dl vispgrädde
1/2 dl fruktsocker
rivet skal från 1 limefrukt
1 vaniljstång
---
Lägg gelatinbladen i kallt vatten i minst 10 minuter.
Lägg de tinade bären i matbredaren och kör till puré och sila. Spare en liten del av purén till dekoration och häll resten i en kastrull tillsammans med fruktsockret, matlagningsgrädde och vispgrädde. Låt blandningen koka upp. Smält de urkramade gelatinbladen däri och dra i kastrullen från plattan. Rör ner limeskalet och vaniljskrapet, blanda väl.
Häll upp pannacottan i portionsglas och ställ kallt i ca 2-3 timmar. Dekorera med några fina hallon och myntakvist.
Kommentarer
Tack fino och välkommen tillbaks ;)♥
